Cara Membuat Soto Betawi Rumahan Seenak di Restoran, Berikut Resepnya

HARIAN MASSA - Soto Betawi sangat nikmat disantap saat hujan. Selain bisa menghangatkan tubuh, juga menambah nafsu makan.

Membuat Soto Betawi di rumah ternyata tidak sulit. Bahan-bahan untuk membuatnya juga sangat mudah didapatkan di pasar. 

Dikutip dari Bango, membuat Soto Betawi ala restoran di rumah ternyata sangat mudah. Berikut racikan resepnya:

Baca juga: Ikan Patin Bumbu Kuning, Segar dan Nikmat Disantap Bersama Keluarga

Bahan-bahan yang digunakan:

500 g daging sapi bagian sandung lamur, potong-potong
200 g babat sapi, rebus, potong 2x2 cm
200 g paru sapi, rebus, potong 2x2 cm
3 sdm Bango Kecap Manis
3 cm kayu manis
1 sdt pala bubuk
4 butir cengkih
3 batang serai, memarkan
5 lembar daun jeruk, buang tulang, iris memanjang
2 cm lengkuas, memarkan
4 sdt garam
2 lembar daun salam
1 sdt gula pasir
½ sdt merica bubuk
500 ml santan dari 1 butir kelapa
2 sdm minyak, untuk menumi
2 L air

Baca juga: Ikan Patin Bumbu Kuning, Segar dan Nikmat Disantap Bersama Keluarga

Bumbu yang dihaluskan:

12 butir bawang merah
6 siung bawang putih
3 butir kemiri, sangrai
2 cm jahe
1 sdt ketumbar bubuk

Baca juga: Ibu Hamil Wajib Perhatikan Ini! Buah Apel Miliki Manfaat untuk Pertumbuhan Tulang

Bahan pelengkapnya:

2 buah tomat, potong dadu 2 cm
2 batang daun bawang, iris tipis
100 g bawang merah goreng
50 g emping goreng
4 buah jeruk nipis, belah jadi 2 bagian

Baca juga: Kiong Racun Dimakan saat Zaman Jepang, Ini 6 Manfaatnya Bagi Kesehatan

Cara memasaknya:

Rebus air dan daging hingga daging matang dan empuk. Potong dadu daging 3x3 cm.